Перья «Макфа» - 400 г,  сыр дор блю - 80 г, российский - 80 г, пармезан - 80 г, сыр овечий - 80 г, сливки 33% - 250 г, грецкие орехи, морская соль, перец, масло оливковое.  

Весь сыр нарезать небольшими кусочками. Масло разогреть на сковороде, добавить сыр, влить сливки. Готовить на среднем огне до полного расплавления сыра. Масса должна стать кремообразной. Добавить немного орехов, приправить морской солью и перцем по вкусу. Перья отварить в подсоленном кипятке, положить в соус, перемешать. Выложить на тарелку, посыпать толчеными орехами. Украсить зеленью петрушки и тонко нарезанным пармезаном.

***

Ракушки от «Макфа» - 2 ст., помидоры - 2 шт., сырокопченый бекон - 200 г, сладкий желтый перец, листья салата - 80-100 г, свежий огурец, соленый огурец.  Для соуса: майонез - 3 ст. л., сметана - 3 ст. л., сахар - 1/2 ч. л., дижонская горчица - 2 ч. л., соль, перец по вкусу.

Помидоры и очищенный красный перец нарезать кубиками. Мелко нарезать свежий и соленый огурцы. Салатные листья нарезать или порвать. Сложить всё в салатницу и добавить отварные ракушки. Нарезать небольшими кубиками сырокопченый бекон. Приготовить соус и заправить салат.

1 упаковка риса,  3 листа лаваша, 400 г говядины, 1 луковица, 100 г изюма, 100 г кураги, куркума, соль, перец, морковь и помидоры для украшения. 

Лук порезать перьями, мясо небольшими кусочками, в сковороде обжарить мясо с луком, добавить щепотку куркумы, соль и перец. Добавить изюм, курагу и жарить до готовности мяса. Рис хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и промыть холодной водой. Чугунок смазать растительным маслом и выложить порезанным на треугольники лавашем так, чтобы концы свисали с краев посуды. Налить небольшое количество масла на лаваш, выложить рис, сделать в нем углубление и положить туда мясо с фруктами. Сверху присыпать рисом и накрыть свободными концами лаваша. Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут.

***

Нут - 100 г, баранина - 300 г, картофель - 2 шт., лук - 2 шт., вяленая слива - 100 г, вода - 400 мл, соль, перец, мята сухая.   

Картофель очистить и крупно нарезать. Мясо нарезать кусками 3х3 см. Луковицу почистить. В керамический кувшин положить мясо, луковицу, картофель, сливу, добавить соль, перец, сушеную мяту и залить водой так, чтобы она покрыла продукты. Поставить на медленный огонь и готовить 6 часов.

***

2 огурца, 2 помидора, 1 пучок салата, 1 сладкий перец, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа, масло растительное, соль.

Перец, огурцы и помидоры нарезать кубиками, зелень крупно порезать. Все смешать в глубокой тарелке, приправить растительным маслом, солью и перцем. Украсить сладким перцем.